Med våren kommer farger!

Sjokolade frosting/glasur

Ingredienser til frostingen:

150 gram romtemperert/mykt smør

250 gram melis

1 ts vaniljesukker

1 ts varm melk

Hvis man ønsker farge på frostingen bruk gjerne konditorfarge eller cupcakes colors.

Fremgangsmåte for frosting:

Bland smør og melis i en mikser og rør det luftig og kremet

Tilsett vaniljesukker og varm melk, og rør litt til

Tilsett farge, bruk gjerne flere ulike skåler hvis du skal ha flere farger på frostingen.

Legg frostingen på muffinsene med sprøytepose eller slikkepott.

Hell gjerne på sukkerpynt eller strøssel

Pynt/Strøssel

Her er noe av det jeg bruker når jeg pynter mine cupcakes!

Jeg synes det er godt å ha mange ulike former for pynt foran meg.

Særlig når jeg skal lage 50 cupcakes med ulik pynt på alle.

Jo flere farger og ulike former jo bedre :)

Man må bare slippe kreativiteten løs og ikke tenke for mye ;)

(Pynt kan kjøpes på dagligvarebutikken, kjøkkenbutikker eller bakebutikker)

Sjokolademuffins oppskrift

2 egg

200 g sukker

130 g hvetemel

8 ss kakao

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1,5 dl melk

180 g smør

1. Varm stekeovnen på 180 grader
2. Finn frem 6 store muffinsformer eller 12 små muffinsformer
3. Lag eggedosis av egg og sukker. Bland hvetemel, kakao vaniljesukker og bakepulver og smøret(smøret kan smeltes men det beste er romtemperert smør som blandes inn uten å smeltes), bland inn melken og eggedosisen.
4. Stek muffinsene ved 180 grader i 30 minutter for de store muffinsene, noe kortere tid for de små. Sjekk med en nål eller tannpirker for sjekke om de er gjennomstekt.

Dekk gjerne muffinsene med frosting(glasur) av melis eller kremost.

Kos dere med bakingen! :)