Chocoholic´s delight

225 g hvetemel
50 g kakaopulver
1 ss bakepulver
1/8 ts salt
120 g brunt sukker (demerarasukker)
2 egg (medium størrelse)
2 dl rømme
6 ss romtemperert smør
3 ss lys sirup

Sett ovnene på 200 grader. Sikt mel, kakopulver og bakepulver og salt i en bolle. Rør inn sukkeret. Visp sammen egg, rømme, smør og sirup. Bland de 

tørre ingrediensene med den sammenvispede væsken. Fordel røren i muffinsformer. Denne oppskriften gir ca 12 muffins, normal størrelse.
Stek muffinsene i 20 min til de er godt hevet, har fått fin farge og kakenålen er ren når man stikker den i muffinsen. La muffinsene hvile på ett brett. Disse muffinsene er best nystekte og varme!

Wedding Cupcakes ♥

Cupcakes med eple og kanel :)

For å lage disse muffinsene har jeg brukt grunnoppskrift på vanlig vaniljemuffins. 

1/2 teskje kanel og 2 epler skåret i biter blandes sammen slik i egenbolle før de tilsettes i røren. Rør godt slik at eplene er dekket av røre og slik at eplebitene vil være jevnt fordelt i muffinsformene.

Stekes på 180 grader i 8-10 min (steketiden er forskjellig fra ovn til ovn, dette er kun ca tid). Stikk en kakenål i muffinsen, sitter det røre på nålen trenger de litt tid, er nål ren er de ferdige :)

Muffinsene blir god med vaniljetopping eller kremostopping, men er himmelske uten også :)